王柏松

作品数：20被引量：122H指数：8
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供职机构：辽宁省果树科学研究所更多>>
发文主题：可溶性糖有机酸液相色谱果实葡萄更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程理学更多>>
发文期刊：《现代职业安全》《北方果树》《食品研究与开发》《农业科技通讯》更多>>
所获基金：辽宁省自然科学基金国家葡萄产业技术体系建设项目辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
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果实品质评价研究进展
《特种经济动植物》2025年第2期101-106,共6页魏潇 章秋平 杨巍 刘晶 吕春晶 王柏松 
辽宁省自然科学基金项目(2020-MS-346);国家自然科学基金(31972365);国家重点研发计划(2019YFD1000604-2)。
果实品质评价在果树种质资源鉴定、性状遗传调控、新品种筛选以及果品自动化分级等工作中起着至关重要的作用。本文对果实感观品质、理化与营养品质等方面的研究进展进行了梳理与总结,并对果实评价指标选择、检测技术与分析方法做了进...
关键词：果实品质 评价指标 检测技术 
实验室人员防护措施及管理成效
《劳动保护》2023年第2期104-105,共2页杨巍 吕春晶 王柏松 高文民 丁绍文 郑秋丽 
农业部东北地区果树科学观测实验站(辽宁)(10212020);北方果树资源与育种重点实验室。
安全是科研工作深入开展的前提和基础,人员安全是实验室管理工作的重中之重,本文以辽宁省果树科学研究所实验室为例,指出存在的风险隐患,总结了具体作法和初步成效,希望与同行交流互鉴、共同提高。
关键词：实验室 安全管理 人员防护 措施 成效 
农业科研单位实验室用水管理
《现代职业安全》2023年第1期83-85,共3页杨巍 何阳 魏潇 王柏松 王永吉 温雨彬 丁绍文 尹杰卉 
科学、节约、安全用水是实验室一直以来的重要内容和长远目标,对确保实验质量、达成科研目标以及保护环境安全具有重要意义,本文以辽宁省果树科学研究所分析测试中心实验室用水管理为例,提出存在的问题,总结做法与经验。
关键词：实验室 用水管理 安全隐患 
5个露地中晚熟桃品种果实糖酸组分研究被引量：12
《中国果树》2022年第11期59-62,71,共5页张素敏 杨巍 王柏松 
不老莓系列加工品技术研究与应用;农业农村部东北地区果树科学观测实验站(辽宁)(10212020)。
采用高效液相色谱技术对5个桃品种可溶性糖与有机酸组分进行检测,解析各桃品种糖、酸、甜味组成和相互关系以及风味特点。结果表明:5个桃品种果实中均含有蔗糖(甜味)、葡萄糖(甜味)、果糖(甜味)、苹果酸、柠檬酸、奎尼酸、草酸和莽草酸...
关键词：桃 可溶性糖 有机酸 液相色谱 
12个甜樱桃品种果实品质特征评价被引量：12
《食品研究与开发》2022年第20期73-82,共10页张素敏 杨巍 王柏松 和阳 张琪静 
设施樱桃栽培技术集成与示范项目(2021210807000083)。
以“长把红”等12个露地栽培甜樱桃品种为试材,比较果实外观与糖酸、矿质营养特征。结果表明,樱桃果实多呈心形,少数呈肾形,果实以红色为主(75%),果肉大多呈淡黄色(41.67%)和粉红色(41.67%),全部有裂果现象,果柄多易脱落(75%)、粘核(83....
关键词：甜樱桃 外观 可溶性糖 有机酸 矿质营养 聚类分析 主成分分析 
5个苹果品种果实糖酸特性被引量：4
《北方果树》2020年第5期9-11,共3页李珂 杨晓东 王柏松 张素敏 王雪松 隋韶奕 杨巍 
国家农村综合改革办公室(GNZG-LN-2015-18)。
苹果果实中可溶性糖以果糖最高,有机酸以苹果酸最高,属于果糖积累型和苹果酸优势型果品。‘印度’苹果的果糖、蔗糖点比最高,分别为46.55%、37.38%,是典型的甜苹果;‘新红星’苹果的糖分虽然果糖占比最高,但第二位是葡萄糖,且苹果酸含...
关键词：苹果 可溶性糖 有机酸 液相色谱 
5个传统苹果品种糖酸组分研究被引量：10
《农业科技与装备》2020年第4期8-11,14,共5页刘晶 王柏松 马小雪 
为研究苹果可溶性糖、有机酸含量与占比对果品鲜食甜酸风味感受与营养品质的影响,以长富2号、金冠、红星、红玉、乔纳金5个苹果品种果实为试材,利用液相色谱检测和差异显著性与相关性统计分析技术,对可溶性糖、有机酸的组成和甜味构成...
关键词：苹果 可溶性糖 有机酸 高效液相色谱 
生长调节剂对‘辽峰’葡萄果实品质的影响被引量：6
《北方果树》2020年第1期10-12,共3页吕春晶 高圣华 刘晶 王柏松 
以‘辽峰’葡萄为试材,在初花期、盛花期、花后3 d以赤霉素(GA3)25 mg/L浸蘸花(果)穗,进行无核处理。对花后3 d浸蘸GA325 mg/L的果穗10 d后进行二次蘸药,以GA325 mg/L外加噻苯隆(TDZ)1 mg/L和3 mg/L、氯吡脲(CPPU)1 mg/L和2 mg/L浸蘸果...
关键词：‘辽峰’葡萄 GA3 TDZ CPPU 果实品质 
几个葡萄品种生理品质的研究被引量：3
《北方果树》2018年第6期4-6,共3页刘晶 马丽 魏潇 王杰 吕春晶 和阳 王柏松 
以7个葡萄品种为试材,综合评价果实品质,以期为筛选适宜栽培的优良鲜食葡萄品种提供参考。结果表明,供试品种中,‘巨峰’的单粒重超过10 g,‘申华’‘申宝’‘沈农金皇后’单果粒重依次为9.53、8.25、7.85 g,其余品种为3～4 g;粒径较大...
关键词：葡萄 品质分析 品种筛选 
1-甲基环丙烯处理对金冠苹果冷藏期间果实软化的影响被引量：8
《江苏农业科学》2018年第10期183-187,共5页郭丹 韩英群 魏鑫 魏潇 王柏松 郝义 张景娥 
辽宁省自然科学基金(编号:2015020808);辽宁省科技攻关项目(编号:2011204001)
以金冠苹果为试验材料,采用0、0.5、1.0、2.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,简称1-MCP)处理,研究不同浓度1-MCP对金冠苹果冷藏期间果实硬度、呼吸强度、乙烯释放量、细胞壁组成成分及相关酶活性变化的影响。结果表明,金冠苹...
关键词：1-MCP 金冠苹果 冷藏 软化生理 纤维素酶 
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