细菌纤维素酶的酶学性质研究  

作　　者：崔志芳[1] 张宁宁[1] 李春露[1] 杨阳[1] 

机构地区：[1]山东科技大学化学与环境工程学院,山东青岛266590

出　　处：《生物技术世界》2016年第5期323-324,共2页Biotech World

摘　　要：对纤维素酶各组分的酶学性质进行研究,是提高生物法利用纤维素效率的关键。本研究以实验室筛选得到的产纤维素酶细菌为出发菌株,对其发酵粗酶液的纤维素酶酶学性质进行研究。以羧甲基纤维素钠为底物,所测内切葡聚糖苷酶活力为15.4 IU/ml,酶促动力学常数Km和Vmax分别为0.67 mg/ml和0.62 mg(ml·min)-1,以微晶纤维素为底物,其外切葡聚糖苷酶活力为29.9 IU/ml,酶促动力学常数Km和Vmax分别为0.95 mg/ml和0.38mg(ml·min)-1。两种酶的最适反应温度与p H相同,分别为55℃和p H7.2。

关 键 词：细菌 纤维素酶 酶学性质 酶促动力学常数 

分 类 号：Q55[生物学—生物化学]