动物源性食品质量调控思路  

作　　者：赵溶 慕永彩 吴树康 王道锦 

机构地区：[1]山东省龙口市畜牧兽医工作站 [2]山东省龙口市东莱街道畜牧兽医工作站

出　　处：《中国畜牧业》2016年第6期87-87,共1页China Animal Industry

摘　　要：随着社会的发展和科学技术的进步,人们的生活水平与健康水平普遍提高,动物源性食品的安全状况也有较大的改善;但是由于动物源性食品的来源广泛、养殖环境不一以及人们受经济利益驱使等原因,又增添了动物源性食品的风险和不确定因素。在我国,党和政府高度重视动物源性食品安全的问题。

关 键 词：动物源性食品 畜牧法 动物养殖 经济利益驱使 食品安全水平 城郊畜牧业 食品安全控制 生活水平 不确定因素 食品安全形势 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]