动物产品追溯体系建设浅析  

作　　者：陈少渠 

机构地区：[1]河南省动物卫生监督所,河南郑州450008

出　　处：《河南畜牧兽医（综合版）》2016年第4期5-9,共5页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：“民以食为天，食以安为先”。人民群众的生活水平越来越好，对食品要求也越来越高，不但要有吃的，更要吃得安全，吃得健康。食品安全关系到国计民生，各级党委、政府高度重视，新闻媒体高度关注，人民群众高度关切。肉、蛋、奶是人们食物消费的必需品，动物产品安全是食品安全的重要组成部分。近年来，新闻曝光的“速生鸡”兽药残留、黄浦江病死猪等事件，都引起了社会高度关注，

关 键 词：动物产品安全 食品安全 人民群众 国计民生 食物消费 组成部分 兽药残留 生活水 

分 类 号：S851.347.5[农业科学—预防兽医学]