生猪屠宰夜间检疫的鉴别方法  

作　　者：冯涛琦 

机构地区：[1]辽宁省北票市城区动物卫生监督所,122100

出　　处：《中国畜禽种业》2016年第3期45-45,共1页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：由于生猪屠宰基本都是在夜间进行,尤其是在凌晨以后,在夜间利用普通灯光照明的条件下,如果车间厂房又高就会给卫生检验检疫工作带来一定的难度。现结合笔者多年来的工作实践,浅谈一下夜间对生猪检疫检验的鉴别方法。1猪的黄脂与黄疸病（黄膘肉）的鉴别因为屠宰车间灯悬挂太高导致光线不足,车间内水蒸气浓度过大视物不清,对病变不明显的患有黄疸及黄脂的肉尸很难看出。可以通过看、照、比、检的方法综合判断。

关 键 词：黄疸病 黄膘肉 检疫检验 综合判断 卫生检验 灯光照明 猪囊虫 急宰 宰后检验 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]