黄膘肉

作品数：36被引量：29H指数：2
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中西医结合治疗猪黄膘病被引量：1
《吉林畜牧兽医》2022年第6期38-39,共2页纪小英 
猪黄膘病是一种色素沉积性疾病,其特征为脂肪组织呈现黄色,又称黄脂肪病或营养性脂膜炎。这种皮下脂肪变黄的猪肉分为两种,一种叫“黄膘肉”,是因饲料引起的,另一种叫“黄疸肉”,是因疾病引起的。我们这里所说的猪黄膘病是指前者,即为...
关键词：色素沉积 黄膘肉 脂肪组织 亚硒酸钠维生素E 皮下脂肪 猪黄 黄疸肉 脂膜炎 
羊黄膘肉的成因及预防
《中国畜牧杂志》2022年第5期265-268,共4页王欣慧 张微 
财政和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-39)。
国外将黄膘肉称为黄脂肪病(Yellow Fat Disease),或营养性脂膜炎(Nutritional Panniculitis),患黄脂肪病的家畜屠宰后可发现脂肪黄染。鲜肉颜色是消费者主观评定肉品质好坏的主要因素之一。黄膘肉的出现表明肉品质量下降并影响正常销售...
关键词：羊 黄膘肉 成因 预防 
生猪黄红膘肉和白肌肉的鉴别与处理
《浙江畜牧兽医》2020年第3期21-22,共2页郑秋明 
近年来,猪肉食品已经成为人们生活必需品,所以生猪屠宰检疫是重中之重。在生猪屠宰检疫过程中,有时候偶尔会出现肉品性状的异常变化现象。不但影响肉品色泽和质量,有的还会危害人们身体健康。1黄膘肉黄膘肉是指生猪屠宰后,其脂肪组织呈...
关键词：生活必需品 生猪屠宰检疫 黄膘肉 红膘肉 脂肪组织 肉品 白肌肉 猪肉食品 
猪黄膘肉形成原因、鉴定处理及预防措施被引量：1
《广东饲料》2017年第8期44-46,共3页罗成贵 
猪肉脂肪正常颜色呈白色,但在生猪屠宰加工和宰后检疫中发现有些猪肉皮下脂肪出现一种非正常黄染现象,呈淡黄色或黄色,这种黄染猪肉统称为“黄膘肉”。猪黄膘肉除皮下脂肪呈黄色外,有时伴有松软不结实或异常腥味,外观差经济价值降低,近...
关键词：黄膘肉 猪肉 生猪屠宰加工 原因 预防 鉴定 皮下脂肪 宰后检疫 
猪黄膘肉和黄疸肉的鉴别及处理方法
《当代畜牧》2017年第7Z期52-53,共2页尚永平 
猪黄膘肉和黄疸肉是生猪屠宰检疫过程中的常见问题之一,如果处理不好,不仅会影响到猪肉质量,而且还可能引发争执事件,不利于猪肉交易的顺利进行。对此,需要通过鉴别和检疫判定将猪黄膘肉和黄疸肉区分开,并采取有效方法对两者进行科学处...
关键词：猪黄膘肉 猪黄疸肉 鉴别 处理方法 
2016—2017年中国饲料企业使用陈化玉米导致的黄膘肉问题及思考被引量：12
《中国畜牧杂志》2017年第7期147-151,166,共6页孙得发 
2016—2017年,中国饲料企业因使用陈化玉米导致了较为严重的黄膘肉问题。本文分析了玉米陈化的原因及组成变化、黄膘肉产生的原因,以及陈化玉米对猪造成的危害,通过建立黄膘肉模型,采用营养干预的方法验证了通过内源性抗氧化剂和维生素...
关键词：陈化玉米 黄膘肉 机理 营养干预 
猪黄膘肉和黄疸肉的鉴别、检疫判定与处理方法
《甘肃畜牧兽医》2016年第14期95-95,102,共2页谢举 
随着人民生活水平日益提高，猪肉按照人们膳食习惯，在结构中所占的比例也逐渐上升，随之而来的猪肉安全问题也逐渐成为社会普遍关注的热点话题。俗话说“民以食为天，食以安为先”，做好猪肉质量的安全工作，生猪屠宰检疫发挥着不可替...
关键词：黄膘肉 黄疸肉 鉴别 处理 
生猪屠宰夜间检疫的鉴别方法
《中国畜禽种业》2016年第3期45-45,共1页冯涛琦 
由于生猪屠宰基本都是在夜间进行,尤其是在凌晨以后,在夜间利用普通灯光照明的条件下,如果车间厂房又高就会给卫生检验检疫工作带来一定的难度。现结合笔者多年来的工作实践,浅谈一下夜间对生猪检疫检验的鉴别方法。1猪的黄脂与黄疸病...
关键词：黄疸病 黄膘肉 检疫检验 综合判断 卫生检验 灯光照明 猪囊虫 急宰 宰后检验 
育肥羊黄脂病防治与探讨被引量：1
《山东畜牧兽医》2015年第4期28-29,共2页赵恩全 
育肥的肉羊有时出现少量脂肪和肌肉黄染（俗称黄羊）,给养殖户造成一定的经济损失。黄脂病是以脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病,俗称＂黄膘＂,又称为黄脂肪病或营养性脂膜炎。在屠宰后皮下脂肪变黄的肉,若因饲料引起的称为...
关键词：实质性黄疸 羊黄 沉积性 育肥羊 黄膘肉 脂肪组织 溶血性黄疸 病理性黄疸 阻塞性黄疸 肝片吸虫 
猪黄膘症的防治
《乡村科技》2015年第3期31-31,共1页薛玉霞 
正常猪的脂肪应为白色,而有些商品猪屠宰后脂肪呈淡黄色或黄色,这种猪肉被称为黄膘肉。除颜色呈黄色外,黄膘肉脂肪松软,有时还有异常腥味,经济价值大打折扣。患黄膘症的猪只食欲不好,体况大多消瘦,眼结膜呈淡黄色。如怀疑猪只患黄膘症,...
关键词：商品猪 皮下脂肪 防治 经济价值 黄膘肉 黄疸病 黄色 眼结膜 
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