教你10招识别食品安全谣言  

作　　者：宓铭[1] 

机构地区：[1]上海市疾病预防控制中心

出　　处：《大众医学》2016年第5期46-47,共2页

摘　　要：“民以食为天”，食物的营养和安全性问题是老百姓关注的重点之一。近年来，国内外发生了诸多食品安全事件，如“疯牛病”“三聚氰胺牛奶”“塑化剂”“镉大米”等，使老百姓对食品安全谈虎色变，甚至出现了“我们还能吃什么”这样的疑问。国家对此高度重视，各有关机构采取了多种措施，多管齐下改善食品安全状况，专业人员也开展了全方位的食品卫生知识宣传活动，来指导居民如何吃得更安全、更健康。

关 键 词：食品安全 识别 食品卫生知识 安全性问题 三聚氰胺 安全状况 宣传活动 国内外 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]