茶叶啤酒,精酿啤酒的新潮品  

作　　者：思雨 

出　　处：《中国食品》2016年第6期78-79,共2页China Food

摘　　要：用茶叶酿啤酒,你是不是第一次听说？去年成立的台湾本土精酿啤酒品牌＂啤酒头＂,大胆地把台湾茶、屏东可可豆放进啤酒里,还顺应节气推出7款节气啤酒,让春收的乌龙茶酿成＂谷雨＂啤酒,立夏采收的东方美人茶制成＂立秋＂,冬茶铁观音混搭比利时双倍啤酒成为＂立冬＂,其中后两款啤酒适饮温度不得低于12℃,否则会茶香尽失,如此细腻的创意,打破台湾人对啤酒的传统认知。

关 键 词：传统认知 啤酒品牌 东方美人茶 台湾茶 台湾人 淡色啤酒 台湾本土 爱尔啤酒 啤酒产量 可可豆 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]