一个分析化学综合实验  

An Example of Analytical Chemistry Comprehensive Experiment

作　　者：欧丽娟[1] 孙爱明[1] 刘开建[1] 

机构地区：[1]湖南工学院,湖南衡阳421002

出　　处：《广州化工》2016年第8期181-182,共2页GuangZhou Chemical Industry

基　　金：湖南省重点学科建设项目(2011)

摘　　要：介绍了一个贴近生活的分析化学综合实验—分光光度法测定食品中铁含量。该实验以邻二氮菲为显色剂,对动物肝脏、蔬菜、水果等食品中铁元素含量进行测定,在一个实验中实现了无机化学、物理化学、分析化学和仪器分析的相关学科知识的有机结合,有利于提高学生对分析化学知识的综合操作能力和应用能力,增强了学生的创新能力和团队协作意识。An Analytical Chemistry comprehensive experiment of determination of iron in food by spectrophotometry with phenanthroline was introduced. The experiment involved the related comprehensive knowledge of Inorganic Chemistry,Physical Chemistry,Analytical Chemistry and Instrumental Analysis which can improve the comprehensive operational ability of the students,enhance students＇ innovation ability and team spirit.

关 键 词：分析化学 综合实验 分光光度法 食品 铁 

分 类 号：O6-45[理学—化学]