农产品食品检测检验技术  

作　　者：岳小春 

机构地区：[1]江西省全南县农业和粮食局

出　　处：《食品界》2016年第4期110-111,共2页Food Industry

摘　　要：近年随着科技的发展,农产品质量检测技术和检测方法也飞跃发张,但我国农产品质量问题层出不穷,严重的影响了我国农产品的对外销售,如发生的中国人疯抢日本大米的事件,间接的说明了我国农产品暴露出来的问题,当然,我国发生的毒大米、毒豆芽等事件从一定程度上说明了我国在农产品质量检测方面存在的不足,最终伤害的是广大基层劳动人民的利益。

关 键 词：质量检测技术 毒大米 酶抑制法 有机磷类 农药残留 胶体金试纸条法 抗原抗体 胶体金试纸法 假阳性 食源性微生物 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]