顶级吃货的14个讲究  

作　　者：宋燕 

出　　处：《视野》2016年第10期44-45,共2页

摘　　要：中国古代最讲究的食客,莫过于清朝的袁枚,他写的《随园食单》不仅介绍了南北菜肴饭点及名茶名酒,还讲了不少厨事原则和饮食原则,其中对各种细微之处的在意,让人感觉他实在是一个用生命去吃的人。袁枚在《戒单》里讲了14条饮食原则,其中很多条,是真正爱吃的人不能不遵循的。

关 键 词：随园食单 豪杰之士 戒火 吃火锅 极锋 文宜 汤中 治具 口食 本味 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]