乌蔹莓多酚提取工艺研究  

Research on Extraction Technology of Polyphenols from Cayratia Japonica

作　　者：江念[1,2] 縢树锐 张新欣[3] 郑小江[1] 陈根洪[1] 

机构地区：[1]湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000 [2]生物资源保护与利用湖北省重点实验室(湖北民族学院),湖北恩施445000 [3]湖北民族学院林学园艺学院,湖北恩施445000

出　　处：《湖北民族学院学报（自然科学版）》2016年第1期74-76,86,共4页Journal of Hubei Minzu University(Natural Science Edition)

基　　金：湖北省自然科学基金创新群体项目(2009CDA115);湖北省教育厅高校产学研项目(CXY2009B037);恩施州技术研发项目(2013);生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金项目(PKLHB1525;1526)

摘　　要：试验以乌蔹莓全草为材料,采用Folin-Ciocalteu法测定多酚的含量,通过单因素和正交试验对乌蔹莓多酚提取工艺的乙醇体积分数、提取时间、提取温度、料液比4个因素进行研究,结果表明:各因素对多酚得率的影响大小为:D(提取温度)>A(乙醇体积分数)>C(提取时间)>B(料液比).最佳工艺组合为A2B3C2D2,即最优提取工艺条件为:乙醇体积分数60%,料液比1∶70,提取时间1 h,温度60℃,乌蔹莓多酚得率为0.89%.Cayratia Japonica herbs were used for discussing the effects of the extract temperature,time, ratio of material to solvent and ethanol concentration on the yield of Cayratia Japonica polyphenols with single factor and orthogonal experiments.The measure of Folin-ciocalteu was applied to test the content of polyphenols,and the results show the influence level was that：D（extract temperature）〉A（ethanol con-centration）〉 C（ time）〉 B（ ratio of material to solvent）. The best extraction process combination is A2 B3 C2 D2 ,namely extract temperature 60℃ ,ethanol concentration 60% ,extract time 1 hour and ratio of material to solvent 1 ∶ 70.The polyphenols from Cayratia Japonica yield 0.89%.

关 键 词：乌蔹莓 多酚 提取工艺 得率 

分 类 号：Q5-3[生物学—生物化学]