不宜多吃的食物  

作　　者：徐桂兰 

出　　处：《烹调知识》2016年第3期67-67,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：松花蛋制作松花蛋要用一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。铅在人体内取代钙质,还会引起缺钙。豆制品一般人们认为＂豆制品＂多食无妨。其实豆制品中含有较多的蛋氨酸,如同肉食一样。

关 键 词：定量的 食品色素 口服葡萄糖 含铅量 不饱和脂肪酸 双糖酶 二价阳离子 消化能力 苯并芘 造血系统 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]