超滤电析联合分离甘蔗汁制取葡萄糖和果糖前期工艺初探  

作　　者：赵金和[1] 凌绍明[1] 陈丽琼[1] 赖业胜 

机构地区：[1]百色学院化学与环境工程学院,广西百色533000

出　　处：《广西糖业》2016年第2期41-44,共4页Guangxi Sugar Industry

基　　金：2011年度广西教育厅科研立项项目(201106LX630)

摘　　要：广西是全国糖业最大的生产基地也是产糖中心,针对现在甘蔗糖业,产品单一,经济效益不高的现象,旨在为甘蔗糖业开辟出一条新发展道路。文章介绍了直接用甘蔗汁制取葡萄糖和果糖工艺,利用甘蔗经过压榨超滤得到初蔗汁,并进行水解脱色得到澄清葡萄糖和果糖混合溶液,再经过电析完成混合液的净化。实验结果表明:在压力为0.05MPa、流量为10L/h超滤、经脱色,在14V下电析效果最好,水解所得葡萄糖和果糖混合液吸光度、密度、电导率降低较为明显,从而为下一步葡萄糖和果糖分离提供基础条件。

关 键 词：甘蔗汁 酸水解 电析 葡萄糖 果糖 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程]