新型消毒剂酸性氧化电位水  

Acid Oxidizing Potential Water of New Type Disinfectant

作　　者：刘尚义 

机构地区：[1]沈阳雪花啤酒厂

出　　处：《酒．饮料技术装备》2016年第3期38-39,共2页Brew & Beverage Technology and Equipment

摘　　要：氧化电位水又称酸性氧化电位水。1987年，制水装置起源于日本，20世纪90年代中期进入中国，最初应用于医药领域，本世纪初期开始在啤酒工业应用。作为新型消毒剂，其具有显著的杀菌效果，可以替代化学消毒剂。安全有效、不留残毒、利于环保，在啤酒行业和饮食行业有广泛前景。

关 键 词：酸性氧化电位水 化学消毒剂 工业应用 啤酒行业 医药领域 杀菌效果 饮食行业 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]