厨艺要得到积累和升华，需保持“空杯”的心态，一如设计  

作　　者：陈幼坚 

出　　处：《美食与美酒》2015年第4期14-15,共2页

摘　　要：好的菜品就像刚“出生”的艺术品，而摆盘就像展出艺术品的方式，是整个过程的灵魂所在。”

关 键 词：积累 厨艺 心态 设计 艺术品 菜品 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]