溶氧对氨基酸发酵的影响分析  

作　　者：张兆峰 孙丽美 张现峰 

机构地区：[1]山东鲁抗生物制造有限公司,山东济宁273514

出　　处：《科技与创新》2016年第10期98-98,共1页Science and Technology & Innovation

摘　　要：控制溶解氧,使其最大限度地发挥作用,保障氨基酸发酵工程的质量,已经成为业内人士探讨的共同课题。对氨基酸发酵及其他酸类的发酵具有战略性意义。L-色氨酸作为8种基本氨基酸之一,具有普遍性。从氧在氨基酸好氧发酵过程中发挥的作用入手,引出溶氧对氨基酸发酵的影响分析实验。以大肠杆菌为培养菌群,以L-色氨酸为对象进行了实验,取得了一些成果,以期对业内相关研究起到一定的指导作用。

关 键 词：溶氧 氨基酸 大肠杆菌 L-色氨酸 

分 类 号：TQ922[轻工技术与工程—发酵工程]