食用海鲜高温烹饪很重要  

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作  者:李艳鸣 

出  处:《健康生活》2016年第5期48-48,共1页

摘  要:海鲜肥美鲜甜,人人喜欢。但海鲜易受甲肝、戊肝等病毒的污染以及沙门菌属、副溶血弧菌等细菌感染,如未经过高温烹饪的过程,人食用后就容易致病,引发呕吐、腹泻,甚至感染上甲肝和戊肝。

关 键 词:戊肝 沙门菌属 细菌感染 副溶血弧菌 生蚝 杀菌消毒 排泄腺 肝衰竭 分泌物污染 诊治时间 

分 类 号:R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]

 

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