新会陈皮 留香千年  

作　　者：梁冰子 

出　　处：《当代检察官》2016年第6期33-33,共1页Contemporary Prosecutors

摘　　要：新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是在当地或被华侨当作传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。

关 键 词：陈皮 药用价值 南北贸易 江门市 传统 干果 调味 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]