每天喝咖啡或可降低患肠癌几率 黑咖啡效果更显著  

作　　者：刘霞 

出　　处：《食品与机械》2016年第4期87-87,共1页Food and Machinery

摘　　要：科技日报北京4月5日电（记者刘霞）据英国《独立报》近日报道,美国南加州大学的最新研究表明,每天喝少量咖啡,或能大大降低罹患肠癌的风险,比如,一天只需要饮用一到两杯咖啡就能将罹患肠癌的风险降低26%。而且,如果饮用的是黑咖啡,抗癌效果可能更显著。研究负责人斯蒂芬妮·施密特说：＂尽管每份咖啡提供的有益化合物因咖啡豆、烘焙方法以及冲调方法的不同而有所不同,但我们的最新数据表明,不管咖啡是何种味道,成分是什么,都能降低饮用者罹患肠癌的风险。＂

关 键 词：南加州大学 抗癌效果 研究负责人 风险降低 《独立报》 科技日报 刘霞 施密特 斯蒂 冲调 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]