大豆蛋白标签胶交联改性研究  

Crosslinking Modification of Soy Protein-based Label Adhesive

作　　者：王璇[1] 吴志刚[1,2] 雷洪[1] 席雪冬[1] 曹明[1] 熊文[1] 杜官本[1,2] 

机构地区：[1]西南林业大学云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室,云南昆明650224 [2]北京林业大学材料科学与技术学院,北京100083

出　　处：《西部林业科学》2016年第3期57-62,共6页Journal of West China Forestry Science

基　　金：云南省应用基础研究重点项目(2013FA038);云南省中青年学术带头人后备人才项目(2011HB024);"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAD14B03)

摘　　要：以分离大豆蛋白(SPI)与木薯淀粉为材料,通过尿素处理改性和交联剂交联改性方法制备大豆蛋白标签胶。结果表明,大豆蛋白基标签胶的最佳工艺为,液料比m(水)︰m(SPI)为10︰1,淀粉加入量20%,尿素加入量100%,交联剂加入量4.5%(占SPI),处理温度70℃,处理时间1.5h。此条件制备的标签胶黏度为6 670m Pa·s,粘接力184N,耐常温水性(20±2)℃≥240h。SEM分析表明,交联剂具有螯合和纳米的双重效应,使胶粒分散更均匀,机体结构更紧密。By using soy protein isolation （SPI） mixed with cassava starch, and after urea treatment and cross-lin- ker modification, soy protein-based label adhesive was gotten, and the results showed that the optimized condition would be： mass ratio of water to SPI 10 ： 1, addition amount of cassava starch 20%, addition amount of urea 100%, addition amount of cross-linker 4.5% on mass ratio of SPI, treating temperature 70℃with 1.5 h. At this condition, the label adhesive had viscosity of 6 670mPa · s, bonding strength of 184N, water resistance at （20± 2） ℃ of 240h or more. The SEM analysis showed that particles of label adhesive dispersed uniformly and the struc- ture of adhesive body arranged more closely after charging cross-linker.

关 键 词：分离大豆蛋白 交联改性 标签胶 木薯淀粉 最佳工艺 

分 类 号：TQ432[化学工程] TQ35