《冷链物流》课程教改探析  

作　　者：易旋[1] 彭莉娜[1] 

机构地区：[1]广东科技学院,广东东莞523083

出　　处：《科教导刊（电子版）》2016年第16期55-55,共1页The Guide of Science & Education (Electronic Edition)

摘　　要：近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题逐渐受到人们的重视。各大高校也纷纷开始开设与食品安全存储有关的相关课程。尤其是农产品、乳制品等易腐食品在存储中需要特殊的低温环境，《冷链物流》课程便成为物流专业开始的一个新方向。但是，我国高校冷链物流教学资源匮乏，师资力量不足，因而进行《冷链物流》课程教改十分有必要。本文力求从魅力教学、课堂教学方法等方面提出解决措施。

关 键 词：冷链物流 教改 魅力教学 

分 类 号：G710[文化科学—职业技术教育学]