钱塘龙井茶适制品种筛选研究  

作　　者：敖存[1] 余继忠[1] 毛宇骁[1] 崔宏春[1] 郑旭霞[1] 

机构地区：[1]杭州市农业科学研究院茶叶研究所

出　　处：《杭州农业与科技》2016年第3期29-31,35,共4页Hangzhou Agricultural Science and Technology

摘　　要：为指导茶农合理选择适制钱塘龙井茶的品种,优化品种结构,对中茶102、中茶108、浙农117、鸠16、鸠坑早、龙井43、嘉茗一号、春雨一号、龙井长叶、白叶一号和鸠坑群体种等11个品种（品系）加工的钱塘龙井的感官品质和理化成分等进行比较分析。结果表明：各无性系良种均能较好地满足钱塘龙井茶的品质要求,其中安吉白茶和龙井长叶品种,鸠16和鸠坑早新品系制得的茶样色泽嫩绿鲜润,香气高爽馥郁,滋味的鲜醇度好,感官审评总分较高,具有品质优势。

关 键 词：茶树品种 钱塘龙井 品质 适制性 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]