叶面喷施硼肥对‘梅鹿辄’葡萄产量及果实品质的影响  

作　　者：冯丽丹[1,2] 李捷[3] 赵宾宾[1,2,4] 李霁昕[1,2] 米兰[1,2] 韩舜愈[1,2,4] 

机构地区：[1]甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州730070 [2]甘肃省葡萄酒产业技术研发中心 [3]甘肃农业大学林学院 [4]甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室

出　　处：《中国果树》2016年第4期21-25,共5页China Fruits

基　　金：甘肃省青年科技基金(145RJYA246);甘肃农业大学盛彤生基金(GSAU-STS-1430)

摘　　要：硼是葡萄生长发育过程中重要的微量元素,缺硼会引起葡萄败育、产量和果实品质的下降。以红色酿酒葡萄品种‘梅鹿辄’(‘Merlot’)为试材,在初花期至幼果期分4个时段对叶片喷施不同浓度的硼酸溶液,研究其产量及果实品质的变化。结果表明,喷施0.3%硼酸溶液使‘梅鹿辄’葡萄产量和果实中的总糖、花色苷、单宁、黄酮、还原型抗坏血酸含量均显著提高,总酸含量显著降低,而其余浓度处理对上述指标的影响有差异但不显著。结果显示,0.3%硼酸溶液可加速‘梅鹿辄’葡萄果皮的着色,有效促进其成熟,提高其产量及酿酒品质,可为‘梅鹿辄’葡萄栽培过程中硼肥的合理施用提供理论依据。

关 键 词：硼肥 酿酒葡萄 '梅鹿辄’ 产量 花色苷 单宁 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学]