基于RFID技术的肉制食品溯源系统设计  

作　　者：南楠[1] 

机构地区：[1]三门峡职业技术学院,河南三门峡472000

出　　处：《现代畜牧科技》2016年第8期1-3,5,共4页Modern Animal Husbandry Science & Technology

摘　　要：安全的肉制食品是确保人类身体健康的重要因素之一,动物的疫病直接影响肉制食品的安全卫生。将RFID技术引入到肉制食品的溯源过程中,可从根源上有效控制疫病的发生、传播和扩散,切断疫病传播途径。文章阐述了RFID技术的特点,分析了目前食品追溯中存在的问题,提出了一个完整的肉制食品安全追溯系统结构,可从根源上实现对肉制食品的精确监控作用,对于食品安全监督具有重要意义。

关 键 词：食品安全 RFID技术 肉制食品 物联网 

分 类 号：TP311[自动化与计算机技术—计算机软件与理论]