羔羊肉的营养特性及肉用性能的影响因素  

作　　者：董雷 

机构地区：[1]黑龙江省甘南县东阳镇农村经济服务中心,黑龙江齐齐哈尔162122

出　　处：《现代畜牧科技》2016年第8期34-34,共1页Modern Animal Husbandry Science & Technology

摘　　要：羔羊肉的优点是脂肪含量少、瘦肉多、鲜嫩多汁、易于消化,并且与其他肉类相比富含人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质,因此受到人们的青睐。而引起羔羊肉用性能的因素有很多种,主要受品种、饲养方式、饲料类型、营养、以及羔羊自身的因素的影响。

关 键 词：羔羊 营养特性 肉用性能 影响因素 品种 营养 饲养方式 饲料类型 

分 类 号：S826.4[农业科学—畜牧学]