高纤蔬菜圆白菜  

作　　者：于仁文 

出　　处：《饮食科学》2016年第8期15-15,共1页Diet Science

摘　　要：圆白菜，别名结球甘蓝、包心菜、卷心菜。圆白菜含丰富的B族维生素、维生素U、维生素K、维生素C、膳食纤维和钙镁等矿物质。圆白菜的营养成分种类多样．含有葡萄糖、氨基酸、类胡萝卜素等。

关 键 词：圆白菜 蔬菜 B族维生素 类胡萝卜素 结球甘蓝 维生素U 维生素K 维生素C 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]