嫁接对三种酿酒葡萄叶片生理与酶活性的影响  

作　　者：王海[1] 郭爱霞[1] 

机构地区：[1]甘肃农业大学园艺学院,甘肃兰州730070

出　　处：《甘肃科技》2016年第13期144-146,共3页Gansu Science and Technology

基　　金：甘肃农业大学盛彤笙科技创新基金(编号GSAU-STS-1329)

摘　　要：为了探讨嫁接对三种酿酒葡萄叶片生理特性与酶活性的影响,以5BB为砧木,黑比诺,赤霞珠,梅鹿辄为接穗进行嫁接,测定并比较嫁接苗叶片中丙二醛含量、叶绿素含量、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性。结果表明:通过嫁接,黑比诺四种酶活性都显著提高;梅鹿辄叶片中PPO活性降低,SOD,CAT,POD活性都显著提高;赤霞珠POD活性下降,对其他3种酶无显著影响。

关 键 词：酿酒葡萄 嫁接 酶活性 生理指标 

分 类 号：TS261.4[轻工技术与工程—发酵工程]