竹荪的干制加工  

作　　者：石亚军 

出　　处：《农村新技术》2016年第8期54-54,共1页

摘　　要：一、干制方法1.晒干法。将竹荪鲜子实体一朵一朵地平放在棉布单上,置太阳下暴晒,菌裙尽量左右对称。当菌裙干缩后,再移到架空的窗纱上晒干。或者直接将竹荪排放于清扫干净的水泥地板上暴晒干。晒制的干品朵形美观,颜色白,无油渍,质量好。遇短期阴雨天气,可在迎风处用多层竹架上铺棉布单后再晾制,注意通风以防霉烂,一遇晴天立即搬出如前法暴晒。

关 键 词：菌裙 晾制 阴雨天气 左右对称 菌柄 色白 干缩 晒制 无霉 防潮设施 

分 类 号：S646.8[农业科学—蔬菜学]