加拿大批准一种过氧化物酶用于乳清产品  

出　　处：《健康与美容》2016年第7期14-14,共1页Health Beauty

摘　　要：加拿大卫生部7月13日公布其将从黑曲霉MOX-54中提取过氧化物酶正式批准为可使用的食品添加剂。主要用作漂色和pH稳定剂，经过氧化氧处理后用作干制乳清产品工艺中。这种液体过氧化物酶经过了加拿大卫生部安全性有效性的评估，

关 键 词：过氧化物酶 加拿大 产品 乳清 食品添加剂 卫生部 黑曲霉 稳定剂 

分 类 号：R446.112[医药卫生—诊断学]