乙肝携带者可以当厨师吗?  

作　　者：钟凯 

出　　处：《百科知识》2016年第18期38-38,共1页Encyclopedic Knowledge

摘　　要：在外就餐时，你是否注意到有些餐馆在一进门的显著位置有一个大大的表情图标，旁边还写着A、B、C字样？这其实是“食品安全等级公示”，是当地监管部门对餐馆的卫生评价，B级或以上的就是“笑脸”，可以放心消费，C表示勉强可接受。有时，你还会在旁边看到另外一些公示信息，比如餐馆厨师和服务员的健康证。这是因为《食品安全法》规定：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

关 键 词：厨师 《食品安全法》 携带者 乙肝 生产经营者 表情图标 安全等级 卫生评价 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]