小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺的研究  

作　　者：刘吉新 

机构地区：[1]吉林省新天龙实业有限公司,吉林梨树136500

出　　处：《化工管理》2016年第27期107-107,共1页Chemical Engineering Management

摘　　要：近年来,酒精作为一种新型的可再生清洁能源,在减少空气污染以及来源方面具有传统燃料能源所没有的优势,因而越来越受到人们对其的普遍需求与使用。当前,小麦在作为人们的主要粮食来源的同时,通过多种深度的加工与利用,还可提取酒精,用于生产燃料或者食用。但是在提取过程中,还是存在诸多问题,因此我国利用相关酶制剂、生物菌种等新型技术手段,保障了糖化发酵的平稳性,节约了蒸煮和糖化工段的能耗。本文阐述了生料发酵酒精的理论基础,通过干酵母的相关实验数据,分析了小麦发酵酒精的优势,并对未来的发展进行了展望。

关 键 词：小麦淀粉 生料发酵 酒精 工艺研究 

分 类 号：TQ223.122[化学工程—有机化工] TQ920.6[轻工技术与工程—发酵工程]