为客人创造轻松美食氛围 南京圣和府邸豪华精选酒店中餐总厨黄俊斌  

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作  者:蒋振强 程小力 

出  处:《美食》2016年第9期32-35,共4页Gourmand

摘  要:坐在我对面的黄俊斌师傅,说话措辞、语调与众多台湾同胞无异,但语气平和而诚恳,谈吐直率而稳重,修养和见识溢于言表。朴实、从容、开朗的黄俊斌师傅是一个有故事的人。土生土长于台湾的他,受外公和爷爷影响,当年12岁已迷恋上摄影。"当年在学校,班上的同学照片都是我帮他们拍的,而且我能自己冲洗照片"。回忆起来,黄师傅觉得自豪而有趣!在求学时期,黄俊斌念的是美术工艺科。

关 键 词:黄俊 求学时期 美术工艺 油爆 淮扬菜 川菜馆 食材 大汤黄鱼 菊花脑 圣女果 

分 类 号:TS971[轻工技术与工程]

 

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