梨汁加工技术  

作　　者：王涛 

出　　处：《农家致富》2016年第16期44-44,共1页

摘　　要：梨汁有混浊梨汁和透明梨汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊梨汁采用均质步骤,而透明梨汁采用澄清过滤步骤。一、选果剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的梨。二、清洗挑选出的梨浸泡后用流动水洗净。三、修整有局部病虫害、机械损伤的不合格梨,

关 键 词：梨汁 不合格 机械损伤 选果 加工技术 流动水 消毒器 螺旋压榨机 毫米汞柱 杀菌时间 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]