关于加快推进四川果桑产业发展的建议  

作　　者：刘刚[1] 黄盖群[1] 杨远萍[2] 谢忠良[2] 危玲[1] 殷浩[1] 李文学[1] 佟万红[1] 

机构地区：[1]四川省农业科学院蚕业研究所,四川南充637000 [2]四川省蚕业管理总站,四川成都610041

出　　处：《四川蚕业》2016年第3期8-11,共4页

基　　金：四川省杰出青年基金项目(2014JQ0026);"十三五"省财政创新能力提升工程专项资金项目;"十三五"省农作物育种攻关项目;四川省农业科技成果转化资金项目

摘　　要：果桑是桑树品种选育过程中开发出的新品种，以采摘优质桑椹为主，兼顾桑蚕饲养。鲜果可直接进入市场或加工成桑果汁饮料、桑果酒、桑果醋、桑果酱、桑椹膏、桑椹干，还可提取花青素、桑椹红色素、果胶等。发展果桑产业，对调整蚕桑产业结构，变资源优势为经济发展优势，延伸蚕业产业链，提高蚕桑产业附加值和抵御市场风险能力具有十分重要的战略意义。

关 键 词：产业结构 果桑 四川 资源优势 市场风险 蚕桑产业 桑果汁饮料 桑椹红色素 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]