桑果汁饮料

作品数：10被引量：83H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：李升锋吴继军邹宇晓肖更生陈卫东更多>>
相关机构：广东省农业科学院浙江林学院华南理工大学四川省蚕业管理总站更多>>
相关期刊：《食品科学》《广东蚕业》《四川蚕业》《保鲜与加工》更多>>
相关基金：广东省科技攻关计划四川省杰出青年科技基金国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
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关于加快推进四川果桑产业发展的建议被引量：5
《四川蚕业》2016年第3期8-11,共4页刘刚 黄盖群 杨远萍 谢忠良 危玲 殷浩 李文学 佟万红 
四川省杰出青年基金项目(2014JQ0026);"十三五"省财政创新能力提升工程专项资金项目;"十三五"省农作物育种攻关项目;四川省农业科技成果转化资金项目
果桑是桑树品种选育过程中开发出的新品种，以采摘优质桑椹为主，兼顾桑蚕饲养。鲜果可直接进入市场或加工成桑果汁饮料、桑果酒、桑果醋、桑果酱、桑椹膏、桑椹干，还可提取花青素、桑椹红色素、果胶等。发展果桑产业，对调整蚕桑产业...
关键词：产业结构 果桑 四川 资源优势 市场风险 蚕桑产业 桑果汁饮料 桑椹红色素 
广东丝源集团首届桑果节在遂溪基地举办
《广东蚕业》2014年第1期50-51,共2页
2014年3月8日，广东丝源集团有限公司在遂溪基地举办“2014年丝源集团（遂溪）桑果节”，迎接广大游客前来采摘桑果、踏青赏心，在桑果飘香的浓浓春意中，品尝桑果汁、桑果酒，充分感受中国五千年浩瀚博大的蚕桑文化。一、丝源集团遂溪...
关键词：桑果汁饮料 果节 广东 多元化产品 蚕桑资源 健康产业 成因技术 科学管理 
纯桑果汁饮料质量控制的研究
《中国食物与营养》2007年第12期34-35,共2页杨益君 冯琼丹 
本文系统地介绍了纯桑果汁饮料的基本生产流程和关键控制环节,以及在生产中容易出现的质量安全问题。
关键词：纯桑果汁 工艺流程 控制环节 质量安全 
枸杞桑果汁饮料的加工工艺被引量：11
《饮料工业》2007年第10期36-38,共3页王超 周云 徐建伟 王波 
桑椹和枸杞均被国家卫生部列为"既是食品又是药品"的药食两用原料,不仅营养丰富、风味独特,而且具有滋阴补血、延年益寿、调节免疫等保健作用。简要介绍了利用桑果和枸杞加工成复合果汁饮料的生产工艺。
关键词：枸杞 桑椹 果汁 工艺技术 
枸杞桑果汁饮料加工工艺被引量：4
《保鲜与加工》2007年第2期48-49,共2页王超 周云 徐建伟 王波 
枸杞为茄科植物，富含生物活性成分枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱。具有清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、驱风、明目、补虚老和强筋骨等功能。桑椹（Mulberry）又名桑果、桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹...
关键词：桑果汁饮料 枸杞多糖 加工工艺 多年生木本植物 生物活性成分 复合果汁饮料 类胡萝卜素 食品添加剂 
果桑品种“粤椹大10”苗木快速高效繁育技术被引量：8
《广东蚕业》2006年第2期12-14,共3页吴剑安 唐翠明 罗国庆 陈列辉 吴福泉 杨琼 钟建武 黄炳辉 
“粤椹大10”简称“大10”，是我所育成的三倍体果桑品种，已于2006年1月通过了广东省农作物品种审定委员会的审定。该品种果粒大、产量高、品质好，果长径2．5～6．2cm，果横径1.3～2．0cm，平均单果重4．44g，座果率92．0～96．0%，...
关键词：果桑品种 大10 农作物品种审定委员会 繁育技术 快速高效 平均单果重 桑果汁饮料 苗木 大面积推广 广东省 
红枣桑果汁饮料加工工艺的研究被引量：40
《食品科学》2005年第4期278-280,共3页徐玉娟 肖更生 陈卫东 邹宇晓 李升锋 吴继军 
广东省科技攻关重大专项(2002A2030601)
桑椹和红枣均被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的药食两用资源,不仅营养丰富、风味独特,而且具有滋阴补血、延年益寿、调节免疫等保健作用。本文简要介绍了利用桑果和红枣加工成复合果汁饮料的生产工艺。
关键词：桑椹 红枣 果汁饮料 工艺技术 
澄清低浓度桑果汁饮料的研制被引量：5
《粮油加工与食品机械》2003年第9期68-69,共2页李升锋 刘学铭 吴继军 陈智毅 邹宇晓 黄儒强 
研究了桑果汁的澄清方法 ,确定了一种澄清低浓度桑果汁饮料的配方和工艺 ,也指出了该饮料的不足以及进一步需要解决的问题。
关键词：桑果汁 澄清 低浓度 饮料 配方 
利用缓冲能力检测桑果汁饮料中果汁含量的方法研究被引量：10
《食品科学》2003年第6期100-102,共3页吴继军 肖更生 陈卫东 刘学铭 陈智毅 李升锋 邹宇晓 
广东省科技攻关重大专项资助项目(2001A203)
桑果原汁是一种缓冲溶液,其含量不同则缓冲能力大小不同,即由桑果原汁调配的桑果汁饮料的溶液pH随添加的柠檬酸的量的变化幅度不同,设计实验得出桑果汁饮料的缓冲系数与其中桑果原汁含量的关系式,根据该关系式可以推算出桑果汁饮料中桑...
关键词：桑果汁饮料 缓冲能力 检测方法 桑果原汁 缓冲系数 
一种澄清的低浓度桑果汁饮料的研制被引量：1
《广东蚕业》2003年第1期37-40,共4页李升锋 刘学铭 吴继军 陈智毅 邹宇晓 黄儒强 
本文研究了桑果汁的澄清方法,确定了一种澄清低浓度桑果汁饮料的配方和工艺,也指出了该饮料的不足以及进一步研究需要解决的问题。
关键词：桑果汁饮料 低浓度 配方 澄清工艺 
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