茶业新星——“冷泡茶”  

作　　者：纪荣全 张凌云[1] 

机构地区：[1]华南农业大学园艺学院茶学系,广州510642

出　　处：《广东茶业》2016年第4期28-30,共3页Guangdong Tea Industry

摘　　要：随着我国经济的不断发展和城市现代化水平的不断提高,人们的生活方式发生了巨大变化。主要表现为生活节奏的不断加快,更加追求生活的质量,讲究生活的档次和便利性。生活方式由原来的复杂化、程式化转变为简单化、便捷化,各种便捷商品、休闲食品等应运而生,并取得了巨大发展。虽然茶业界为适应这些变化,也相应的开发出了许多名优产品和多种花色的茶叶品种,但是远远满足不了人们日益增长和丰富多彩的消费需求。耗时费力的传统热水冲泡茶饮已经不是唯一的主流，茶叶市场愈发不敌可乐、果汁等方便饮料的冲击。

关 键 词：茶叶品种 茶业界 便捷化 城市现代化水平 热泡 食品加工 茶叶市场 台茶 茶类 健康饮品 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]