金银花菊花枇杷叶复合凉茶饮料的研制  

作　　者：纪春苗[1] 陈长毅[2] 

机构地区：[1]淮安市疾病预防控制中心 [2]淮安市食品药品检验所

出　　处：《中国科技信息》2016年第21期48-50,共3页China Science and Technology Information

摘　　要：本文对金银花菊花枇杷叶复合凉茶饮料配方进行了研究,在单因素试验基础上经正交试验确定了产品的最佳配方为：金银花浸提液20%,菊花浸提液10%,枇杷叶浸提液4%,柠檬酸0.04%,甜蜜素0.009%,β-环糊精0.2%。

关 键 词：金银花 枇杷叶 复合 菊花 茶饮料 单因素试验 饮料配方 最佳配方 

分 类 号：TS275.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]