一碟菜一杯酒，莫忘扬州白  

作　　者：顾松森 蒋建银 屠明娟 张卓君 

机构地区：[1]扬州顾家厨房老扬州餐厅 [2]不详

出　　处：《中国烹饪》2016年第11期18-19,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：有公鸡打鸡、母鸡下蛋、鸟笼鸟叫、老扬州喜欢的老瓷器……顾家厨房老扬州餐厅位于扬州京华城5楼，占地1300平方米，是一家淮扬菜怀旧餐厅。餐厅布置古色古香，餐桌为老旧的八仙桌和太师椅，整个风格体现了扬州老城区一带在上世纪七八十年代的生活气息，提笼遛鸟的惬意，圈养鸡鸭的淳朴。

关 键 词：扬州 酒 笼鸟 餐厅 淮扬菜 老城区 公鸡 餐桌 

分 类 号：TS261.7[轻工技术与工程—发酵工程]