高校食堂建立营养教育新平台的初探  

作　　者：张琨[1] 

机构地区：[1]中央财经大学后勤处,后勤产业集团

出　　处：《高校后勤研究》2016年第4期26-27,共2页University Logistics Research

摘　　要：高校饮食服务是各校后勤管理工作中的重点,同时也是"服务育人"的重要阵地,随着信息化时代的到来,就餐渠道日新月异,营养知识也受到广泛关注,如何引导高校就餐者合理搭配膳食,宣传正确营养膳食观念,成为高校饮食服务工作者面临的挑战之一。本文通过总结目前高校营养教育现状,学习高校营养先进经验,搜集行业相关研究,提出了一些具体的可操作的实施方案,以期切实影响就餐者饮食结构,为高校食堂发挥大学生营养教育作用工作提供参考依据。

关 键 词：高校食堂 营养结构 饮食习惯 营养教育 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]