张琨

作品数：4被引量：2H指数：1
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供职机构：中央财经大学更多>>
发文主题：高校食堂模糊综合评价法满意度评价满意度社会更多>>
发文领域：文化科学经济管理更多>>
发文期刊：《高校后勤研究》《食品安全导刊》更多>>
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基于模糊综合评价法考核原材料供应商服务情况的研究
《食品安全导刊》2024年第8期39-43,共5页张琨 郭鸿飞 程占龙 
随着高校后勤服务社会化的推进,精确评估供应商服务水平越发关键。为建立一个量化评估高校餐饮原材料供应商的体系,本研究采用模糊综合评价法构建一个评估矩阵,确定15个评价指标的权重分布,并将考核结果归一化计算分项得分。综合测算结...
关键词：餐饮供应商 高校食堂 模糊综合评价法 服务评价 
针对餐饮企业承办高校食堂满意度考核的研究——基于模糊综合评价法被引量：2
《高校后勤研究》2022年第12期25-29,共5页张琨 王容 吴垠 何媛媛 周瑞 
2021-2022年度中央财经大学党建和思想政治工作理论研究课题(项目编号:DJB21005)。
随着高校后勤社会化不断深入,精准评价高校引入社会餐饮企业承办食堂的服务质量,逐渐成为建设“双一流”大学配套一流后勤服务的重要环节。为构建一种评价高校食堂师生满意度的量化评价体系,采用了模糊综合评价法搭建满意度矩阵。无需...
关键词：模糊综合评价法 社会餐饮企业 高校食堂 满意度评价 
高校饮食服务网络舆论的多维诊析及对策研究——基于北京C大学网络反馈平台
《高校后勤研究》2022年第6期6-10,共5页何媛媛 王容 吴垠 张琨 周瑞 
2021-2022年度中央财经大学党建和思想政治工作理论研究课题(DJB21005)。
高校饮食服务网络反馈平台作为接收意见、改进管理的监督窗口,大量反馈背后仍有丰富深层信息可挖掘。本文以C大学2017年—2021年8个学期饮食服务反馈平台1769条信息为数据库,通过对其涉及的时间、空间、类别进行统计分析,明晰了管理的...
关键词：高校后勤 网络舆论 饮食服务 三全育人 
高校食堂建立营养教育新平台的初探
《高校后勤研究》2016年第4期26-27,共2页张琨 
高校饮食服务是各校后勤管理工作中的重点,同时也是"服务育人"的重要阵地,随着信息化时代的到来,就餐渠道日新月异,营养知识也受到广泛关注,如何引导高校就餐者合理搭配膳食,宣传正确营养膳食观念,成为高校饮食服务工作者面临的挑战之...
关键词：高校食堂 营养结构 饮食习惯 营养教育 
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