饮食服务

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学院派吹响传承创新集结号
《四川烹饪》2025年第1期87-91,共5页赵一频 
川菜学院派的提法由来已久。早在1976年,四川省饮食服务技工学校(简称饮技校)的兴办,就有了第-批有学历、专业化、正规化的厨师队伍。在饮技校的基础上,1985年建成我国第一所烹饪专业的高校一四川烹饪专科学校(简称四川烹专),2013年升...
关键词：技工学校 本科院校 饮食服务 技校 传承创新 烹饪专业 餐饮行业 川菜文化 
立德树人背景下的中职英语教学设计和实施策略--以《庆祝和饮食》单元为例
《中学生英语》2024年第20期119-120,共2页杨列云 
“诚邀天下客,广宴四方朋”,热情好客亘古至今便是我们中华民族的优良传统。为深入实施习总书记“立德树人”基本目标,全方位践行“三全育人”教育理念,本文以高教版十四五规划教材中职《英语(基础模块)》第一册“饮食和庆祝”单元为例...
关键词：立德树人 岗位规范 三全育人 旅游服务与管理专业 多元评价体系 饮食服务 规划教材 美食节 
深藏西北的文人茶博物馆——记兰州敦煌茶舍
《茶道》2024年第4期60-63,共4页张晏楠 
在初春,在夏至,在秋末,在暖冬,一壶清茶,融岁月于味,在喧器的闹市中,有一方心静之地,心安,即门处!位于甘肃省兰州市的敦煌茶舍。又称“陈升号老茶馆”,是商业饮食服务业发展中心(隶属于国务院有资产监督管理委员会的事业单位)评定的甘...
关键词：饮食服务业 甘肃省兰州市 中国室内设计 茶馆 敦煌 兰州地区 
高校后勤伙食部门人才生态优化体系建设初探——以浙江大学后勤集团饮食服务中心为例
《高校后勤研究》2024年第1期30-32,共3页沈丽英 
近年来,面对餐饮行业发展的新形势与环境的新变化,如何建设更高水平的一流后勤服务体系,实现更高品质的转型发展,是我们探索的方向和前行的目标。向着这一目标愿景,“浙大饮食”紧紧围绕“烧菜做饭”这一核心工作,制定了系统全面的工作...
关键词：高校后勤 一流饮食服务 人才生态优化 技术赋能 融合创新 
回顾开封饮食服务业的改革发展
《河南文史资料》2023年第4期61-74,共14页孙润田 
回顾开封饮食服务业的改革发展经济史话孙润田开封的饮食文化鼎盛于北宋,流传继承下来的“汴京风味”被视为豫菜的代表,而开封则是豫菜的发祥地。1968年,我18岁下乡插队,三年半后返城,被分配到开封市饮食公司。我在饮食公司一干就是40多...
关键词：饮食文化 饮食服务业 豫菜 发展历程 经济史 开封 发祥地 
百年玉堂,再现文化活力
《走向世界》2023年第31期64-67,共4页韦婧 
千百年来,运河文化极大地影响着济宁,有力地塑造着济宁。特别是京杭大运河济宁段贯通之后,济宁凭借融南汇北、东西兼容的特殊地理优势,得以“水陆通衢,商贾云集”。商贸业空前繁荣,手工业蓬勃发展,饮食服务业日益兴盛,个体私营经济极大...
关键词：饮食服务业 运河文化 地理优势 个体私营经济 京杭大运河 文化活力 商贸业 济宁 
融合创新,共助教育后勤事业高质量发展——梅花3S1V体系全力保障高校后勤饮食服务
《高校后勤研究》2023年第7期I0001-I0001,共1页
2015年,习近平总书记在中央财经领导小组会议上首次提出,“在适度扩大总需求的同时,着力加强供给侧的结构性改革,着力提高供给体系的质量和效率。”疫情三年,高校后勤饮食服务经历了诸多挑战,供给侧改革工作的不断深入,对新形势下高校...
关键词：高校后勤 供给侧改革 饮食服务 结构性改革 融合创新 中央财经 饮食保障 供给体系 
基于社区代际融合的饮食服务系统设计
《无线互联科技》2023年第13期62-64,共3页袁玉倩 
针对当下社区内独居老人、独居青年对于饮食健康的需求以及独居生活所面临的心理困境,文章深度挖掘两类群体的场景痛点,提出以食物作为建立情感连接的媒介,运用无线通信技术搭建线上平台与线下公共服务设施,为两类群体提供代际交流的机...
关键词：饮食方式 代际融合 社区关系 系统服务设计 
李劼人川菜龙门阵(六)南馆与饭铺
《四川烹饪》2023年第3期16-19,共4页往熹 
“大河三部曲”被称为小说版的《华阳国志》,它向我们展现了近代成都广阔的社会风俗和人文历史画卷,具有巨大张力和厚重感。就饮食而论,它描写了各个社会阶层的日常饮食生活,从中展现了近代成都饮食服务业的兴起、发展及演变的情况,为...
关键词：川菜 《华阳国志》 饮食服务业 日常饮食 李劼人 菜系 近代成都 历史画卷 
文创产业的新形态——高校食堂文化复合空间的建筑装饰研究
《文化产业》2022年第27期166-168,共3页马静 
随着教育理念的升级和学生学习、生活模式的转变,高校的餐饮建筑功能向多元化、复合化发展,传统的只能提供饮食服务的餐饮建筑空间已无法满足现代大学生的多重需求。因此,高校食堂建筑空间的功能需要不断拓展和升级。现基于高校食堂文...
关键词：高校食堂 餐饮建筑 建筑装饰设计 复合空间 现代大学生 饮食服务 新形态 文创产业 
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