雄蜂蛹生产及加工初探  

作　　者：孙启跃[1] 乐琼 吴位珩[1] 杨莉[1] 张麟[1] 邓蓉[1] 

机构地区：[1]贵州省畜牧兽医研究所,550005 [2]贵州省现代农业发展研究所,550006

出　　处：《中国畜禽种业》2016年第10期47-48,共2页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

基　　金：贵州省农业科学院基金项目[黔农科合(基金)2010004];贵州省畜禽健康养殖技术创新能力建设项目[[黔科合院所创能(2010)4004]

摘　　要：雄蜂蛹是含有高蛋白质、低脂肪、多种维生素、微量元素及含有十多种对人体有益酶的理想营养食物。雄蜂蛹生产与加工技术在养蜂生产的应用和开发有助于促进人们的营养保健,引导人们饮食消费和食品结构调整及合理应用有着积极的意义。因此,我们对雄蜂蛹的生产及加工进行探索,取得较好的效果,现将试验情况汇报如下。

关 键 词：蜂蛹 养蜂生产 营养保健 食品结构 加工技术 蜂脾 子脾 饮食消费 巢框 分析试验室 

分 类 号：S896.7[农业科学—特种经济动物饲养]