饮食消费

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饮食消费心理学课程思政教学设计与实践
《中国食品工业》2024年第23期153-157,共5页许磊 
江苏旅游职业学院2024年度校级教学改革课题“产教融合视域下餐饮类专业课程思政实施路径研究”(编号:Jg202402);江苏旅游职业学院“青蓝工程”资助。
本文以“饮食消费心理学”课程为例,从教学设计整体思路、凝炼思政育人目标、挖掘思政育人元素、探讨课堂教学方法、改革考核评价内容等五个方面探析了课程思政实施的关键问题,以期为餐饮类专业课程思政提供借鉴。
关键词：饮食消费心理学 课程思政 教学设计 
河北省羊肉市场价格波动及成因分析
《北方牧业》2024年第19期12-12,共1页武洁 薛凤蕊 赵慧峰 孟君丽 
河北省现代农业产业技术体系建设专项资金(HBCT2024280301,HBCT2024250301)。
羊肉是百姓“菜篮子”的重要品种。2024年中央一号文件提出要稳定牛羊肉基础生产能力。伴随着我国经济快速发展以及居民生活水平不断提高,居民饮食消费更加注重合理搭配与营养均衡,羊肉因其含有丰富的蛋白质,能够满足人体营养健康需求...
关键词：中央一号文件 人体营养 饮食消费 肉羊生产 肉羊产业 健康需求 营养均衡 出栏量 
国“豆”要振兴 农资需先行
《中国农资》2024年第13期2-2,共1页魏萌 
大豆是植物蛋白、食用油脂和蛋白饲料的重要来源,在我国居民饮食消费和畜禽养殖中占有重要地位。近年来,我国大豆需求量持续攀升,但受制于“豆粮争地”、单产水平和比较收益偏低等因素,国产大豆的产需缺口很大,80%以上依赖进口。在稳定...
关键词：饮食消费 国家粮食安全 植物蛋白 食用油脂 蛋白饲料 国产大豆 畜禽养殖 比较收益 
跨界:把素食作为方法
《四川烹饪》2024年第6期18-20,共3页王婷 
素食直是餐饮创业的一条小众赛道,吃素人群的规模似乎决定了它无法成为一个大众的饮食消费类型。但是近几年,素食餐饮呈现出百花齐放的样态,高端素食独领风骚,出现了现象级的餐厅,也引发了高端餐饮对素食的追捧:而在大众端。
关键词：饮食消费 素食 餐饮 百花齐放 大众 
重庆火锅美 品尝要用“心”
《消费指南》2024年第5期33-33,共1页
重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展、历史变迁、人们的饮食习惯的变化,火锅逐渐走入人们的日常生活。“无火锅,不重庆”-重庆火锅因其口感鲜香麻辣、食材丰富、食用方便快捷...
关键词：重庆火锅 饮食习惯 饮食消费 饮食禁忌 吃火锅 食材 朝天门 嘉陵江畔 
关于卢龙县鲜食甘薯标准化生产的思考
《河北农业》2024年第5期51-52,共2页王秀艳 
甘薯引入中国已有400多年历史,20世纪80年代以前一直是我国保证粮食安全的底线作物,“一年甘薯半年粮”,甘薯养育了一代又一代中国人。改革开放以后,我国农业生产快速发展,粮食生产能力连年提高,甘薯早已淡出我们的主食食谱。但近年来,...
关键词：鲜食甘薯 高效农业 粮食生产能力 饮食消费 粮食安全 标准化生产 保健食品 卢龙县 
旅游者地方饮食文化认同的构建机制——以长沙文和友为例被引量：3
《美食研究》2024年第1期18-26,共9页余凤龙 徐留倩 陈悦 
国家社会科学基金艺术学项目(23BH164);扬州大学中国大运河研究院重点项目(DYH202307);江苏高校哲学社会科学研究重大项目(2022SJZD027)。
地方饮食是表达和象征地方文化的符号,是塑造主体地方认同感和文化归属感的交织场域。以长沙文和友为研究对象,基于网络文本数据,运用扎根理论方法,探究旅游者对地方饮食消费的意义追寻与文化认同。结果表明,地方饮食文化认同是主体在...
关键词：地方饮食文化 饮食消费 饮食文化 文化认同 长沙文和友 
使用预制菜不告知对消费者权益的侵害与保护分析被引量：3
《现代食品》2024年第5期26-29,共4页张景乔 姚霞 
大学生创新创业训练计划项目“预制菜餐饮中消费者权益保护的法律现状及完善分析”(2024XCX035)。
近年来,预制菜品与乡村振兴、居民生活深度融合,逐渐成为我国经济发展的新业态、新动能。伴随预制菜产业的繁荣发展,也带来了许多市场乱象,这给消费者的权益保护带来了许多新挑战。本文通过调查研究,分析了消费者对预制菜的接受度、关注...
关键词：饮食消费 预制菜 消费者权益 食品安全 
民国北京的餐馆
《北京观察》2024年第2期74-77,共4页章永俊 
根据饮食消费人群的不同需要,民国时期的各类餐馆可分为饭庄、饭馆、饭铺和饭摊四个层次,各有各的经营范围。清末北京饭庄十分发达,民国以后以饭馆、饭铺为代表的小型餐馆逐渐兴盛。民国时期,北京各类餐馆数量增加。尤其民国初年,是北...
关键词：饮食消费 经营范围 餐饮经营 饮食业 餐馆 民国时期 
大学生饮食消费心理的影响因素及干预
《食品与机械》2024年第1期245-245,共1页韩丹 刘雅辉 栗慧 
由栗书河等著,中国轻工业出版社出版的《饮食消费心理》一书,从基础概论、消费感知、消费群体等视角出发,研究了人类饮食消费心理的影响因素,讲解了饮食消费心理的具体特征和干预方法。该书共9章。第1章分析了饮食消费心理学的研究内容...
关键词：饮食消费 人类饮食 消费心理学 干预方法 具体特征 大学生 消费群体 心理 
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