福建省品牌猪肉建设与发展  

作　　者：周伦江[1] 

机构地区：[1]福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福建福州350013

出　　处：《猪业科学》2016年第11期44-46,共3页Swine Industry Science

摘　　要：猪肉是我国居民肉类消费的主要种类，随着经济社会的发展和居民生活水平的提高，老百姓对食品质量、安全的要求和认知及对猪肉的口味、安全性的要求也不断提高；随着大家对肉类消费需求和消费观念的转型升级，群众在消费猪肉的时候已开始注重品质和品牌，消费者的品牌意识将成为猪肉消费的必然趋势。不少养殖和屠宰企业为了顺应市场需求的变化，已开始致力打造猪肉品牌，生鲜猪肉将进入品牌化经营时代。

关 键 词：品牌意识 鲜猪肉 福建省 肉类消费 食品质量 品牌化经营 经济社会 消费观念 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]