关于中西饮食文化差异分析以及中餐菜谱英译要求思考  

作　　者：倪琳娜[1] 

机构地区：[1]上海健康医学院

出　　处：《英语广场（学术研究）》2016年第12期20-21,共2页English Square

基　　金：上海健康医学院附属卫生学校2016年度中职内涵建设专项基金;项目名称:中本贯通医技生跨文化意识培养方案研究

摘　　要：饮食是人类赖以生存和发展中重要的因素之一,但是不同的地区、气候条件以及风俗形成了各具特色的饮食文化。在全球化进程中,不同国家之间的文化交流日益频繁,这对于了解其他国家的文化提供了良好的契机,其中最为人们所关注的文化之一就是饮食。因此,本文从中西方的饮食差异进行分析,然后对中餐菜谱的翻译提出一些建议,期待可以对中西方的饮食交流、融合带来积极作用。

关 键 词：中西饮食 文化差异 分析 中餐菜谱 英译 要求 

分 类 号：H059[语言文字—语言学]