高职烹饪类专业“形成性”综合考试改革探索  

作　　者：陈诚[1] 

机构地区：[1]天津青年职业学院

出　　处：《产业与科技论坛》2016年第20期155-157,共3页Industrial & Science Tribune

摘　　要：考试改革是高职教育教学改革的重难点,困扰了很多教育工作者。天津青年职业学院烹饪系烹饪工艺与营养专业——国家级改革试点专业,曾经靠"形成性"综合考试改革荣获得天津市教学成果奖二等奖,并没有停下改革创新的脚步,而是不断探索更加符合市场规律和社会发展的考试新模式——体系化的"形成性"综合能力考试。

关 键 词：形成性 综合能力考试 考试改革 烹饪类专业 项目化 

分 类 号：TS972-4[轻工技术与工程] G712.4[文化科学—职业技术教育学]