番木瓜叶片多酚的提取及抗氧化性能研究  

作　　者：杜丽清[1] 陈海芳[1] 张秀梅[1] 刘玉革[1] 

机构地区：[1]中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091

出　　处：《中国南方果树》2016年第6期87-89,共3页South China Fruits

基　　金：2016年农业生态环境保护项目"热带果园清洁生产技术研究与示范";2016农村能源综合建设项目"热带作物废弃物能源化利用研究与示范";中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630062014016);海南自然科学基金项目(20153122)资助

摘　　要：以甲醇溶液作为提取试剂,以山奈酚和维生素C为对照,通过DPPH和ABTS自由基清除能力、总还原能力以及铁离子还原/抗氧化能力测定(FRAP)番木瓜叶片提取物的抗氧化能力。结果表明,该种方法提取总酚产率较高,并且番木瓜叶片提取液具有良好抗氧化活性和自由基清除能力,番木瓜叶片提取液的自由基清除能力与溶液中总酚的浓度呈正比关系。

关 键 词：番木瓜叶 多酚 抗氧化性 

分 类 号：S667.9[农业科学—果树学]