吴荣生 频奏传奇的宴春之歌  

作　　者：Samantha Qiana 

出　　处：《美食》2016年第12期84-87,共4页Gourmand

摘　　要：近两年,＂餐饮转型＂一词甚为火爆,在餐饮大环境变化之下,众多企业在这条转型之路上磕磕绊绊,但也有不少企业转型成功,成为餐饮转型道路上的标杆,镇江宴春酒楼就是餐饮转型的标杆之一。本刊专访镇江宴春酒楼有限公司总经理吴荣生,揭秘他的餐饮转型之道。

关 键 词：吴荣生 水晶肴蹄 转型之路 美食文化 环境变化 清蒸刀鱼 中国烹饪协会 城市旅游 经典语录 蟹黄汤包 

分 类 号：P532[天文地球—古生物学与地层学]