3-羟基丁酮的研究进展  

Progress in Research of 3-hydroxy-2-butanone

作　　者：杜刚[1] 

机构地区：[1]陕西国防工业职业技术学院化学工程学院,陕西西安710302

出　　处：《广东化工》2016年第24期106-107,共2页Guangdong Chemical Industry

摘　　要：3-羟基丁酮是重要食品香料,也是重要的化工中间体。文章从化学法、生物法等几个方面系统介绍了3-羟基丁酮合成研究进展。3-hydroxy-2-butanone is a common kind of flavor. As the intermediates of chemical synthesis. In this review, 3-hydroxy-2-butanone are described with the method of chemical and biocatalysis.

关 键 词：香料 3-羟基丁酮 中间体 

分 类 号：TQ460.4[化学工程—制药化工]